今ではすっかりメジャーになった米粉パン。
夢の里工房のクロワッサン＆米パンは江刺産の特別栽培米(安心安全に配慮して栽培されたお米)を使用した手作りのパンです。
外見からはイメージできないもちもちっとしたクロワッサンは、ありそうでなかった絶妙な食感を味わえます。

お米のおやつと言えばおだんご！
夢楽の味房（むらのあじぼう）の串団子は天日干し自家産ひとめぼれを100%使用した手作りのおだんごです。
あんこも大好きですが、醤油と海苔の鉄板コンビはおだんごとの相性も抜群です！

地粉の店 やどり木の米粉ドーナツは、南部鉄器のOIGEN「タミさんのパン焼き器」でひとつひとつ焼いたヘルシーな焼きドーナツ。
米粉はもちろん奥州市産、卵は江刺産、塩は野田村ののだ塩を使っています。
材料の８割以上に岩手県産材料を使用した、まさに“made in いわて”なドーナツです。

こちらは菊地タカ商店の切りだんご。
しょうゆ、ごま、あんこの３種類は定番中の定番ですね。
お米の他、小豆も市産のものを使用しています。

鮮やかなグリーンが目を引く工房緑風のこちらのお菓子は、昔懐かしいきなこ棒にお米のポン菓子を混ぜ込んだ「きなこポン」です。
きなこの風味にサクサクのポン菓子が合わさって、いろんな味と食感を楽しめるお菓子です。