紹介する機会が多いながら、「どんなお店なの？」「どんな人達が働いているの？」と疑問を感じている方も多いはず。なかでも、カフェが併設されているという聞きなれない形態もあって、託児所のことを正確に知っているという人は少ないかもしれません。

「子育てのサードプレイス」を目指すウチダがどんな場所なのか。託児所で働くスタッフの方々にお話をお聞きしました。

「子育てのゆとり」が生まれるように

「リビング」と名付けられている託児所は、お父さんお母さんが急な用事で子どもを預けなければならなかったり、「あ〜ちょっと疲れたなぁ」とリフレッシュしたかったり、そんな時に気軽に安心して子どもを預けられる場所です。

リビングマネージャーを務めるのは自身も2児の母である川島珠美さん。保育士として5年間従事し、保育園の重要性を肌で感じてきたことや、自身も出産を経て母親になったことでお母さん目線でも子育てや保育を意識するようになったことが事業を立ち上げたきっかけでした。

「子どもと過ごしている時間が長くなると、楽しいことより大変なことに意識が向いてしまうことがあります。私自身も子育てをしていてそういう思いがありました。そんな時に、子どもを預かってくれたり、子育ての大変な話に共感してくれる人の存在が大きくて。リビングがその役割を担って、子育てにゆとりをつくることができたらなと思っています」と話す珠美さん。「子育てのゆとり」が意味するのは「子どもを預けているその時」のことではないようです。

「少しお子さんと離れる時間をとったり、子育ての悩みを他人に打ち明けられると、その後お子さんと一緒に過ごす時にそれまでよりもほんの少し気持ちに余裕ができる。そうしてまた、楽しいことをお子さんと一緒に味わっていけるのかなって。そのお子さんと接していることを楽しめる気持ちの余裕が大事な『ゆとり』だと思っています」
子どもが楽しく過ごせるようにという意識を持ちながら、お父さんお母さんが「子育てのゆとり」をつくるきっかけを生むことを珠美さんは大切にしています。

リビングで働く

リビングには珠美さんの他に保育士資格を持つ2名のスタッフが働いています。
ふたりとも、OSHU LIFEに掲載された募集記事がここで働くきっかけになりました。

最初に紹介するのは、家業である農業に携わりながらリビングでも勤務する佐藤由里さん。
由里さんがリビングで働いていて魅力に感じている部分は、自分の気持ちを1人のその子のためにしっかり注げること。リビングは保育園や幼稚園と異なり子どもたちは「同じ場所で、同じ友達と、同じ時間の流れを過ごす」毎日ではありません。その日ごとによって預かる子どもの人数や時間帯は変わります。一度に大勢の子を預かるというより、時間毎に少人数を預かる機会が多いです。

「その時々預かった子と、しっかり一緒に遊んであげられるし、遊んでるのを見てあげられるんです」と嬉しそうに話す由里さん。

その様子で繰り返し使う「してあげられる」という言葉から、ひとりの子どもに対してしっかり関われることが由里さんにとって幸せなことだと感じます。

二人目は小石川季美江さん。
季美江さんはこれまで保育園や幼稚園、学童などに従事し、様々な場所で子どもと関わってきました。ウチダは「カフェ併設の託児所」という新しい形態だからこそ、働き方は保育園や幼稚園、認定こども園などとも異なります。しかし、何もかもまったく違うわけではないと季美江さんは言います。
「子どもが安全に過ごせるようにと常に気をつけながら、『また遊びにきたい』と思ってもらえるように楽しんでもらうとする。保護者の方にも子どもの様子を伝えて、親密な関係性を築けるように、とか。子どもと一緒にいて、『楽しい！』と感じられるのは保育園や幼稚園で働いていた頃と同じです」



お話を聞いていると、子どもにとっても、お父さんお母さんにとっても、安心して楽しく過ごせる場所と感じてもらえるように意識しながら、スタッフそれぞれが自分の仕事に楽しさを感じて生き生きとした印象を受けます。

今回は、ご紹介したスタッフのみなさんとリビングで一緒に働いてくれる方を募集します。
求人に関わって、2月19日にリビングスタッフ採用説明会を行う予定です。説明会はリビングの日常や働き方について、リビングスタッフと参加者がお話できる機会を設けます。
少しでも興味を持った方はぜひ説明会へご参加ください。

—————-Café&Living Uchida 保育スタッフ募集要項—————-

◯本募集はCafe&Living UCHIDAを運営する株式会社COKAGE STUDIOの求人です。

【募集職種】
保育スタッフ
条件／要保育士資格（取得見込みも可）
勤務形態／9:00～17:00の勤務時間内でシフト制（応相談。週1回から半日単位で勤務可）
時給／750円～
※子連れ出勤可。子連れ出勤の場合は弊社規定の託児料金を給与から控除します。
店休日／毎週日・月（変更の場合あり）
業務内容／保育サービス業務全般、簡単な事務作業など

○採用説明会について
職場となる託児所を事前に知ってもらうため、採用説明会を行います。
応募をご検討くださる方は、できるだけご参加頂ければ幸いです。
お子様連れでもご参加いただけます。
スタッフの子どもたちも参加するオープンな説明会ですので、お気軽にご参加ください！

【Cafe&Living UCHIDA採用説明会】
日時：2/19（月）10:00～11:30
場所：Cafe&Living UCHIDA（奥州市水沢区東大通り1-5-35）
内容：
・託児所についての見学＆説明会
Cafe&Living UCHIDAのなりたちや、託児の形態についてご説明します。
・託児スタッフとお話会
実際に託児所で働いている保育スタッフとのお話し会です。ご質問などにお答えします。

※当日は水沢駅東口の有料駐車場をご利用頂きますようお願いいたします。

【説明会お申込み方法】
メールにて受付いたします。
メールタイトルを「採用説明会　参加希望」とし、本文にお名前、年齢、お電話番号、子連れ参加の場合はお子様の人数を記載の上、以下のメールアドレスにお送りください。
info@cokage.co.jp

◯選考スケジュール
2/19（月）10:00～11:30　採用説明会
2/27（火）応募書類受付〆切（当日消印有効）
3/5（月）以降に、書類選考通過の方のみ面接
3月中旬より勤務開始予定（応相談・シフト制）

○応募書類受付は2/27（火）〆切（当日消印有効）となります。
書類選考通過の方には、3/5（月）までに面接日程のご連絡をいたします。
以下の必要書類を同封の上、下記住所まで送付ください。

【必要書類】
・履歴書および職務経歴書
・これまでの保育経験で印象に残っているエピソード、できごと（書式、文字数自由）

【送付先】
〒023-0828
　岩手県奥州市水沢区東大通り1-5-35
株式会社COKAGE STUDIO　採用係

◯問い合わせ先
　info@cokage.co.jp／0197-47-4158

食用米が供給過多にある昨今、奥州市でも休耕田（有効活用されていない田）や転作田（食用米以外の作物を作る田）が増えています。

その中で、休耕田を耕し、未利用資源の新たな活用に挑むのが、株式会社ファーメンステーションです。原料となるのは、私たちが普段食べている食用米ではなく、家畜のエサとして栽培される飼料用米。本社を東京に、工場を奥州市前沢区に構え、発酵技術を用いて飼料用米から米エタノールを製造しています。

通称「奥州ラボ」と呼ばれる工場は、東北本線前沢駅から徒歩15分ほどの、本杉工業地帯の一角にあります。
工業地帯と言っても、ラボの周辺は田んぼに囲まれ、目の前にはりんご畑があるのどかな場所です。

ラボの目の前には田んぼとりんご畑。奥には束稲山が広がっています。

「東京から新幹線で一関まで来て、鈍行に乗り換えて前沢駅まで来ています。平泉から前沢までの電車から見える景色が大好きなんです。」と話す社長の酒井さんは東京生まれ東京育ち。

国際基督教大学を卒業後、金融業、証券会社を経て、東京農業大学に入学。研究室で発酵について学んだのち、それまで奥州市が進めていた米エタノール製造事業を民間に引き継ぐ形で2009年に同社を立ち上げました。

ファーメンステーション代表・酒井里奈さん。胆沢区の田んぼの前で。

現在は、主力商品である米エタノールを化粧品原料として販売したり、米エタノールを使用したオリジナルのアウトドアスプレーやボディミルク、米エタノールの残さ（発酵後の米もろみ粕）を使用した石けんなど、自社製品の開発も行っています。

昨年から開発を続け、今年販売されたオリジナル商品「お米と桃のボディミルク」

これらの商品はNEWoManやLUMINEなど東京の商業施設やオンラインショップ、市内の産直、ホテル等で販売されるほか、海外の催事にも輸出されています。

奥州ラボでの仕事は、主に製造。
市内の農事組合法人「アグリ笹森」が育てた無農薬無化学肥料の飼料用米を発酵させ、99%という高濃度のエタノールを作ります。

蒸留された米アルコール。ここからさらに濃度を上げてエタノールへ。

エタノールと聞くと化学的な難しい仕事のように思えますが、製造は同じアルコールである清酒造りに近いのだそう。
釜に米、酵素、麹などを入れ、温度管理をして発酵させる様子は、製造というより料理をしているようです。

「日本酒を作るように、お米を発酵させ、蒸留し、エタノールの元となるアルコールを作ります。日常的に機械を使ったり、実験データを取ったりもしますが、複雑な作業ではないので、理系でなくてもできることばかりです。」
と、酒井さんは話します。

発酵後の米もろみ粕は、石けんの原料に使用するほか、市内の養鶏農家によって発酵エサとして利用されます。
発酵エサを食べた鶏の卵はクセがなく素朴な味わいで、「まっちゃんたまご」として市内で販売されています。

松本養鶏場の松本崇さん。安全でおいしいたまごのため、エサはすべて国産。

さらに、松本さんの鶏の糞は良質な肥料として、食用米や野菜、果物に利用されています。飼料用米から受け継いできた米のバトンが、最後は食卓のごはんへと循環しました。

もみ殻を燃料にした南部鉄器の「ぬか釜」でごはんを炊く及川久仁江さん。

発酵技術を用いることで、米を別の資源に変え、新たな付加価値を生み出すファーメンステーション。完全地域密着型のこの事業は、地方創生の先進モデルとして、テレビ番組や新聞社の取材、ファッション誌への商品掲載など、メディアに取り上げられる機会が増えています。このような各メディアへの対応も大切な業務の一環となっているそうです。

また、飼料用米を栽培するアグリ笹森、発酵を担当するファーメンステーション、米発酵粕をエサとして再利用する松本養鶏場、鶏糞を肥料にして食用米を栽培する及川さん、この４者は「マイムマイム奥州」という任意団体としてイベント、ツアーなども実施しています。ファーメンステーションのスタッフは、こちらのイベント、ツアーのお手伝いにも参加しています。

最後に、代表の酒井さんからのメッセージと、日頃からファーメンステーションと活動をともにするみなさんに、どんな人と働きたいかを聞いてみました。

酒井さん

ファーメンステーションは、お米からエタノールをつくっている小さな会社です。

岩手県奥州市で、仲間の農家さんがつくる無農薬のお米を発酵、蒸留し、エタノールと鶏のエサを作っています。
前沢に小さな工場とオフィスがあり、「奥州ラボ」と呼んでいます。今回、このラボで働くスタッフを募集することになりました。

ほのかにお米の香りのするエタノールは、化粧品やアロマの原料として卸販売するほか、自社オリジナル商品の石鹸やアロマスプレーの原料にも使用しています。自社製品は、オンラインショップ、都内の百貨店、セレクトショップや、岩手県内のお店など全国で販売する他、輸出もしています。
また、地域の仲間と一緒に、循環型農業を巡るツアーやイベントを実施しているので、東京や外国などからの お客様を連れて奥州市内をご案内することもあります。

このようにファーメンステーションの仕事は多岐に渡ります。本社は東京にあり、私は普段は東京に住んでいるので、東京とのスカイプ、電話などで連絡をとりつつ、奥州ラボで働いていただきます。

将来的には、奥州ラボの運営をお任せできる方、長い目で見てずっとおつきあいできる方を探しています。

発酵、お米、農業、手仕事、岩手、地域、たくさんの人との関わり、化粧品や雑貨、アロマ、デザイン、
素敵なプロダクト、販売、ツアー、マーケティング、こういったキーワードに興味がある方がいらしてくださると嬉しいです！

少人数でやっているので、自主的に考えて動ける方、この仕事を楽しめそうだな、という方がいらしたら、是非お気軽にご連絡ください。

織田さん（農事組合法人アグリ笹森）

“この職場で働きたい”と言う強いメッセージ”が伝わるような方が理想かな

松本さん（松本養鶏場）

お米と田舎が好きな人です

及川さん（マイムマイム奥州代表）

私と飲める人―！（宴を楽しめる人という意味です）

本応募は終了しました。

【参考】
OSHU LIFE
http://oshulife.com/archives/2795
http://oshulife.com/archives/1840

コロカル
http://colocal.jp/topics/think-japan/tsukuru/20150106_41322.html