白ぬりに赤い屋根、木の扉の、絵に描いたようなかわいいお店。

店主の青沼さんは趣味だったパン作りで、高校生の頃から描いていた
「自分の店を開く」という夢を叶え、2013年5月にやどり木をオープンしました。

自分が食べたいパンが近くには売っていなかったんです。

甘い菓子パンとはまた違った、普段の食事で食べれるようなパン。

主食としてのパンを食べれるお店がほしいなと思って自分で始めることを決めました。

左手前から、一番人気のほんのり甘いまるパンとチーズinまるぱん。奥はチーズスティック。

やどり木では2015年10月から朝6時からの営業を開始。（以前はAM10:00から）

また月に1回、朝活ワークショップを行っています。

お店、向かいの公園で日の光を浴びながらの早朝ヨガ。とっても気持ちいいー！

健康的な朝ごはんが食べれるお店。早朝でのワークショップなど、やどり木では、今までなかったものにどんどん取り組んでいます。

 

やどり木にきたらなにかおもしろいことやってるなって思ってほしいんです。

朝活ワークショップがそれのひとつで。ヨガの他にもコーヒーのワークショップもしたことがあって。

きていただいた方が「次はどんなことやるの？」って楽しみにしてくれているんです。

お客さんに楽しんでいただきながら、でももちろん自分が一番に楽しみながらやっていきたいです。

趣味だったパン作りからパン屋さんを始めたことなどからも、青沼さん自身がとても楽しんでいて、お店に来た方もワークショップに参加した方もとても良い雰囲気。

ヨガ終了後には、店内でハーブティーを飲みながら団らん。

朝から有意義な時間を送ることができます。

通勤、通学の途中にちょっと寄り道をして、朝の散歩のコースを少し変えて

やどり木で素敵な1日の始まりを過ごしてみてはいかがでしょうか。

素材の色と風味を活かしたかわいいムース

「まるじゅうむーす」「ずんだむーす」「かぼちゃむーす」

左から紫さつまいも、えだまめ、かぼちゃの３つの味で、メインの素材は奥州市産の食材を使用しています。

３つ並べると綺麗で食べるのがもったいない！
春らしいパステルカラーでなんだか心もわくわくします。
しばらく眺めていても飽きないなぁ・・・

やさしい野菜とやさしい食感のおやつです。

和シフォン

素材にこだわった贅沢シフォンケーキ
南部小麦や先日の「一生に一度は食べたい絶品たまごかけごはん」でも登場した「まっちゃんたまご」を使う等、材料はなるべく奥州市産の安全なもので身体にやさしい食材を選んでいます。

和シフォンは、店主である和花子さんの「和」、和やかの「和」、納得のいくケーキを1つにまとめた「和っかのケーキ」という意味が込められています。

定番のプレーン以外にも、
地元の素材を使った「みそとクルミ」や「金柑しょうが」
など和の素材を活かしたシフォンケーキがあります。

他にも
抹茶、カボチャ、キャラメル等
沢山の種類があって選ぶのにすごく時間がかかりそう！

和シフォンは奥州市内で製造していますが、
県外等での販売が多く市内で定期購入できるお店は今の所ありません。
（不定期で産直等に出品することも）

今回紹介したおやつは2月28日(土)プラザイン水沢で開催される「おやつフェスティバル」に出店いたします。

◇日時　2月28日(土)10:00～15:00
◇会場　プラザイン水沢
◇チケット　前売￥1,000／当日￥1,100
◇前売チケットのご購入場所
　本庁（地域ビジネス推進室）
　各総合支所総務企画課
　プラザイン水沢
　Ｚプラザアテルイ（奥州市観光物産協会）
　奥州商工会議所本所
　前沢商工会

撮影協力：喫茶・陶房マルヨウ

手しごとの良さが味わえる店

陶房と喫茶店を夫婦で営むマルヨウは、店内で使用しているほとんどの器や雑貨を、陶芸作家である夫の菅原洋一さんが制作しています。
店内には洋一さんの作品をはじめ多くの陶器などが展示されており、気軽に作品を楽しむ事が出来ます。

個人的にマルヨウさんの器の青色が好き！手に取りたくなる。そんな色です。

ひとつひとつ丁寧に作られた器で味わうコーヒーは美味しさがさらに引き立ちます。
マルヨウのコーヒーは、お二人が盛岡の喫茶店やカフェを回り厳選した豆を使用するなど、沢山のこだわりが詰まっています。

ご主人洋一さん作、益子焼の一輪挿しと、奥さんの崇子さんが作る「本日のおやつプレート」

喫茶店をひとりで切り盛りする崇子さん長年の夢だった喫茶店のオープン、
洋一さんの修行の地でもある、益子焼の産地栃木県益子でカフェ定員として働き、
オープンへの夢を抱きながら益子での日々を過ごします。

ー地元である奥州市へ戻り、さらに陶芸の道へ進むキッカケは何だったんでしょうか？

なにか大きなキッカケというよりも、タイミングだったんでしょうね。
益子は凄く居心地もよくて、6年も過ごしてしまったんですが、娘が幼稚園に入る年でもありましたし…
こっちに帰って来ても、すぐには陶芸の仕事はぜずに会社員として働いてたんですね。
でも仕事が景気の煽りを受けたり、色々な状況から一度手を休めてしまった陶芸をもう一度やろうと決意しました。
それからは、東北を中心にクラフト市にも積極的に出店したりするようになり、少しずつですが活動の場を広げてきました。
クラフト市はお客さんからダイレクトに意見をいただけるので、作品づくりにも良い影響があるんですよね。

長らく地元の園芸店として営業していた背景もあり、若者が好みそうなお洒落な店内ですが、意外にも平日は年配の方の来店も多い喫茶店です。道路沿いの窓から店内が見えて非常に入りやすい雰囲気です。

ーどんな方に作った器を使って頂きたいですか？

やっぱり若い人達に使ってほしいですね。
若い人には手づくりの良いものに触れる機会をたくさん持ってほしいと思っています。
自分自身の経験なんですが、昔器が欲しくて百貨店に見に行ったんですが、高くてとても手が出せる値段じゃなかったんですよ。
そんな経験もあって、若い人に手づくりの良いものに触れるキッカケを提供したいと思い陶芸教室をやっています。

喫茶店の裏は体験教室を行う作業場兼販売する陶器をつくる陶房があります。

昔ながらの園芸店、手づくりの益子焼を作る陶房、オープンしたての喫茶店さまざまな空気が漂うあたたかい空間。
気さくな夫婦のおもてなしに何度も通いたくなってしまします。

水沢区にあるクラブハウスを訪問し、クラブマネージャーの及川裕介さんにお話を伺いました！

この地域全体のスポーツ環境を発展させていきたい。

ＮＰＯ法人シチズンスポーツ奥州は長年この地域で活動してきた水沢サッカークラブ（以下水沢 SC）と水沢ユナイテッド FC（以下、水沢 UFC）という２つのサッカークラブの指導者が発起人となって設立されました。
自分達がただサッカーを楽しむだけにとどまらず、この地域のスポーツ環境を全体的に発展させていくには、サッカー１種目に閉じこもる
のではなく、広く他種目の愛好者の皆さんと共同することや、社会的な認知を得やすい法人格を取得することが必要だと判断し動き始めました。

2012年に誕生したシチズンスポーツ奥州は３年目のシーズンを迎えています。
サッカーを中心に地域のスポーツ文化を発展させていきたいという思いから 10 年後、20 年後、地域にどのような影響を与えているのか、どのようなクラブになっていきたいのか、クラブとしてのこれからの活動目標や夢を伺いました。

「無くなっては困る」スポーツ環境を。

サッカーについては、シチズンスポーツ奥州の母体となったサッカークラブがそのまま引き継がれており、社会人、高校生、中学生、小学生、
幼児そして女子部門まで 全年代・種別にサッカーチームを有する県内で唯一のスポーツクラブとなっています。 選手は全カテゴリーあわせて約200人ですが、その他にサッカースクールも４教室開設しており、100人ほどがサッカーの楽しさを満喫しながら週１回の基本練習に励んでいます。
それらサッカー部門の各チーム、各選手がそれぞれ自分たちの力を発揮できる、最上位のレベルでプレーできるようになって欲しいです。

サッカー以外の種目では、ラグビースクールやスキー、ヨガなど全6種目のスポーツ教室を開設していますが、まだまだ知られていないので、
より多くの地域の皆さんに知って頂き、実際に参加する方々とクラブを応援して下さる賛助会員（サポーター） の皆さんを増やしていきたいですし、被災地支援の活動も続けたいです。

将来的には、生涯スポーツも視野に入れた活動を展開し、地域から『無くなったら困る』と親しまれるようなスポーツ環境を提供出来るようになりたいですね。

これから先、競技スポーツだけでなく健康づくりや生涯スポーツでシチズンスポーツ奥州との縁が切れないという皆さんが大勢生活する、そんな地域、そんな未来がやって来ることが楽しみですね！

(写真：宮本拓海,菅原結衣)
(記事：宮本拓海)

和菓子とアイスを組み合わせたアイディア商品や、
コンビニエンスストアでの和菓子の販売など、
日々新しい挑戦をし続ける、後藤屋の専務である、
後藤大助さんにお話を伺いました。

ー28歳の時に地元である水沢Uターンされたそうですが、
そのキッカケはなんだったのでしょう？

水沢に戻ってくるまでは色々な仕事をしていました。
ただ都会は人材も豊富で自分の代わりなんていくらでもいるんですよ。
自分じゃなきゃ駄目な仕事じゃなかったんですね、結局のところ。

自分の店のお菓子ってそれまであまり食べた事はなかったですが、
外に出てみる事で、その良さや代々続いている歴史の凄さに気づかされたんです。

そういった想いがあり、地元水沢に帰る事にしたんですね。

あとは、自分の中の想いとして、
「経験した事は、地元に還元すべき。」
という考えがあって、外で色々と経験した事を、
生まれ育った街に還元したいという気持ちも大きいです。

ここに住まないにしても、何かしらこの地に注いで行くという事をするべきだと思います。

ーお菓子づくりの経験が全くない中で、
お菓子屋を継ぐ事に不安はありませんでしたか？

もちろんありました。笑

今は専務という立場ですが、
この和菓子屋を守って行くという思いで毎日過ごしています。

残してもらった財産を、自分がより輝かせる。
そして一人でも多くの人に知ってもらう事が、
自分のやるべき事なのではないかと思っています。

自分は、お菓子づくりができない分
素人の目線を持ち味にしたいと思っています。

個人の目線から見て、おいしいもの、そうでないものを日頃から
意識していく事でお菓子屋にも還元していきたいなと。

ー地元のファミリーマート（水沢寺小路店）で麦つき節とどらやきを販売されているそうですが、その意図とは？

ファミリーマートの方にも協力頂いて実現したのですが、
「和菓子は敷居が高い」という固定観念を取り払うという目的があります。

「店に入って買うのはなぁ…」
っていう若い方もコンビニだったら気軽に買えるんじゃないか？
といった発想がキッカケとなっています。

実際にコンビニでうちの商品を購入した方が、
今度はお店に来て買って行ってくれるようになりました。

そういったチャレンジをして、
後輩にその姿を見せる事がこれからの若い人にとっても、
自分にとっても大事だと思っています。

ー最後に、これからの目標をお聞かせください。

種類を沢山増やすというよりも、
昔からあるものを、
より良くしていく事を大切にしたいと考えています。

麦つき節をはじめとする、
どらやきなどを圧倒的に美味しくなるように追求していきたいですね。

職人さんあっての和菓子屋なので、
私や若い職人が色々なアイディア考えて、
それをベテランの職人がサポートする。
というような良い環境を作る事も自分の仕事でもあると思っています。

それと、和菓子はコミニュケーションのキッカケを作るいいツールだと思うんですよ。
「今日のあんこはすこし甘いかな？」とか。
「懐かしいね！これ」とか。

機械による大量生産のお菓子では出すことが出来ない、
良いものに触れる喜びや感動を味わってもらいたいですね！

それを生み出せるのが後藤屋のお菓子だと信じていますので、
変わらないものを守りつつ、
良い意味でこれまでの常識を覆す。
そんな取り組みをしたいと思っています。

長年の伝統があってこその、
新しい発想との融合。

非常に良いお話を聞く事ができました！

親戚の家に遊びに行った時に、このお菓子が出てきたなぁ〜。

夏になると、不思議とこのお菓子を思い出します。
昔懐かしい思い出が蘇る。そんなお菓子がここにはあります。

きっとそれぞれに、お菓子との思い出が、ここ後藤屋さんのお菓子にはあるのでしょうね。

創業70年の伝統と歴史ある和菓子屋

「麦つき節」は独特の食感のお餅の中にクルミ等を入れ、きな粉と黒蜜で食べる、
約６０年の歴史を持つ水沢の銘菓ですが、
「麦つき節」というこの地域に伝わる歌があるのはご存知ですか？

麦をつく季節に女性が麦をつきながら歌っていた歌があったそうです。

今ではあまり耳にする事がなくなってしまったのですが、
その名前をお菓子に載せる事で、
水沢の風景を全国に載せたいという想いから先代の方がつけられました。

お店の裏では、職人さんがひとつひとつ丁寧にお菓子を手作りしています。

多い時には1000個以上も出る事がある麦つき節。
餅の製造、乾燥、包装などの手順を手作業で行うため、
お店に並ぶまでには約3日かかります。

どら焼きも生地から全て手作り！この工程、生地好きにはたまりませんでした！

その他にも定番のどら焼きなどの他にも、
大風呂敷や駒かすみなのど水沢三偉人にちなんだお菓子もあり、
まさにこの街の歴史と一緒にこのお店はあるのですね。

麦つき節とアイスの競演！きなこと黒蜜がアイスにも合うし、これは夏にピッタリのお菓子でした！

お客様を出迎える機会が増えてくる季節、
昔懐かしい話に花を咲かせるキッカケにぴったりのお菓子です。
贈答品としても喜ばれるのではないでしょうか？

奥州にニューヨークの風を吹かせるのは、PICK&ROLLの高橋公さん。
この街にお店を構える、決意と情熱をお聞きしました。

この街には自分のやりたい事が全部揃っている。
それを捨ててまで他の街でお店を開く気にはなれなかった。

この言葉にグッときました。

大きなショッピングセンターや、
映画館がありませんが、
その他にも楽しむ方法はきっとあります。

スタートしたばかりの
PICK&ROLLのヒストリーをご覧ください。

各種イベントの企画等のご相談は、info@locallife.jpまでお願いいたします。

店内に一歩足を踏み入れると、
車に関するグッズや、懐かしのマッチ箱のコレクションがディスプレイさせているかと思えば、
正面奥の壁面には存在感抜群の70インチのテレビ、大迫力の10.1chの音響設備などなど・・・
溢れんばかりのこだわりアイテムが出迎えてくれます。

このカメラも店主自ら整備するなどして、使えるものばかり

まずは「カウンタック」という店名の由来は？

ランボルギーニ社のカウンタックという車があってね。
それに憧れてずっと乗りたかったんですよ。
ただ自分が190近く身長があるし、乗るいう夢は諦めました。
だからカウンタックへの憧れはずっと持ち続けていて、
ランボルギーニに許可をとって「カウンタック」という名前をつけたんですよ。

元々フランス料理の名店中の名店、
エルミタージュで16年間料理の腕を磨き、その後独立したそうで、腕前は折紙つき。
独学でフランス語を勉強してフランスに渡った経験も。
日本でも有数のフランス料理店での修行、
料理だけではなく、ワインの知識もありながら喫茶店を開いた。

なぜフランス料理のお店を出さなかったのですか？

もちろんフランス料理のお店を開こうという思いもありましたよ。
でもやるからには中途半端な店にはしたくなかったんですよ。
それなりの投資も必要になるし、色々と考えた上であまり気張らずに、
自分のペースでやれる喫茶店という道を選びました。

料理は出してるけど、
ただご飯を食べにくる人って言うよりも、
この店が好きで来てくれるって方が嬉しいよ。
100人の一見さんよりも、
本当に店を愛してくれる５人のお客さんの方がこの店にとって
必要なお客さんだし、そういうお客さんに支えられてこの５年間やってきたからね。もちろん、これからもね。
その方が来た人も、自分も楽しめると思って今日までやってきました。

左に見えるのはアメリカ５０州で実際に使われたナンバープレートを揃えたそう！

店主の松田さんをはじめ、
この空間を愛する人達によって支えられているお店がカウンタックなのですね。

お、おとなのお子様ランチ。気になる！！